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免疫力を上げる食事とは?

 
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渡辺 茂(真健康案内人シゲル)
食事をベースに、体・心・霊性の 健康と生き方についての道案内役として、毎日楽しく活動中。

今一番と言っていいほど心配なのは、新型コロナウイルスではないでしょうか!

食事でその対策が出来たら…と思っていませんか?

 

 

食事で体質改善にまで効果があり健康になれる!!とあって、
欧米では、マクロビオティック(通称:マクロビ)」を実践している
有名人が多いのはご存知ですか?

 

欧米にマクロビオティックを広めた人は、久司道夫(クシミチオ)という日本人の先生です。

最近日本でもかなり有名ですね。

 

歌手のマドンナをはじめ、ジョンレノン、クリントン元大統領などが
久司先生の指導を受けたと言われています。

 

その他、ハリウッドのスター達(ニコール・キッドマン、シャロン・ストーン、
グウェネス・パルトロウ等多数)やスーパーモデル達をはじめ、
全米で約400万人以上がマクロビオティックを実践しているといわれています。

 

マドンナの場合は、息子さんがアレルギーで悩んでいたのもあって始められたそうです。

彼女の元プライベート・シェフはなんと『西邨まゆみ』さんという日本人女性なんですよ。

 
 
私も22年ほど前、アメリカの健康食品事業をやっていた時に、
ボストンで久司先生と出会い、それ以来、マクロビオティックのいいところを取り入れています。

では、”マクロビオティック”とは何でしょうか?

 

マクロビオティックとは

マクロビオティックとはギリシャ語が語源です。

マクロ(大きな) + ビオティック(生命術・学)のことで、

長く思い切り生きる為の理論と方法」「大きな視野で生命をみる事を意味します。

 

今は日本よりアメリカで実践している方の数は多いようですが、

日本人が考案した日本の伝統食がベースになった環境と体に優しい生き方です。

 

 

その1つに食事法があります。

細かい事を言うと、流派も沢山あり大変なのですが、

簡単に言うと以下の4つを守ればいいのでは?
と思います。

 
1.全粒穀物を摂る量を増やし、主食として摂る。
2.副食として、野菜や豆、海藻などの植物性の物を摂る量を増やす。
3.動物性食品、砂糖やお酒を減らす。
4.食物の質を、自然な物に近づける。

 

1.の全粒穀物というのは、米なら白米より玄米や分搗き米を食べたほうが、

たんぱく質やミネラル等の栄養もあるので、健康的です!

 

2.3.は、動物性の肉や魚をあまり取らなくても、野菜や豆、海藻などの

植物性の物でたんぱく質はとれるので身体に支障はありません!!

 

何故、減らした方がよいかというと、取り過ぎると脂肪が増え、健康や美肌を損ねる要因になるからです。

ですから牛乳や乳製品も減らした方がいいです。

 

4.は、なるべく調味料も含む食材に添加物が入っていないものや、

できるだけオーガニックに近いものを選ぶという事です上差し

 

ここまで読むと、何だか食事を作るのも外食するのも、すごく辛そうです…。

 

でも、もちろん急に「健康の為!」と言って無理をする必要はないのです。

病気治療するためのマクロビオティックではないなら、

自分の出来る範囲で楽しんで取り組むのが一番だと思います。

 

無理しない程度に、例えば

 

〇主食を玄米にしてみる
〇肉を食べる回数が週3回だったら1回に減らしてみる
〇パンを買う時に全粒粉の茶色いパンを買ってみる
〇産直の旬の野菜を取り入れる
〇海草、豆、きのこ類を食べる回数を増やす
〇添加物の入ってない調味料を使う…など。

 

玄米を食べることは、必ず沢山噛む事にもつながるので、

それだけでも健康に違いが出てきた気がします!

 

食べ続けて慣れて来ると、たまに白米を食べた時に物足りない気がする程、
玄米の美味しさにはまります。

 

甘さの種類が違うような気がしますよ。

 

女性に多い便秘の解消にもなりますので、症状のある方にはお薦めです。

また、味噌汁は具沢山にして、野菜や豆腐、海草を入れてみましょう。

 

 

海草はわかめ以外にも、ふのりやあおさ、寒天(かんてんパパ等そのまま入れれるタイプ)、
めかぶ、とろろ昆布等を毎日種類を替えて入れると飽きないですよニコニコ

別の機会に、食材の入手方法もお伝えしたいと思います。
 
 

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渡辺 茂(真健康案内人シゲル)
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